Artikler for restauranteiere om digital meny, betaling og drift.
Alt du må ha på plass for å åpne restaurant i Norge: selskapsform, Brønnøysund, bevillinger, Mattilsynet, ansatte, kassasystem og markedsføring. Med realistisk tidslinje.
Les artikkel →Forskjellen på skjenkebevilling og serveringsbevilling, hvem som trenger hva, prøver, vandelskrav, saksbehandlingstid, gebyrer i Oslo, Bergen og Trondheim og vanlige avslagsgrunner.
Les artikkel →Hva kassasystemloven krever, hva et restaurant-POS må kunne, hva det koster og en nøytral sammenligning av Zettle, SumUp, Duell, Favrit, Fiken Kasse og Trivec.
Les artikkel →Tre eksempelbudsjetter for kafé, restaurant og bar i Norge 2026: leie, ombygging, kjøkkenutstyr, bevilling, kassasystem, lager, markedsføring og driftsbuffer. Med finansiering og vanlige budsjettsprekker.
Les artikkel →Servering er 25 % MVA, take-away av mat er 15 %, alkohol alltid 25 %. Slik skiller du riktig i kassa, unngår feil i MVA-meldingen og får fradrag for oppstartskostnadene.
Les artikkel →Fordeler og ulemper med bordreservasjon og walk-in, hvordan du stopper no-shows, hybridmodeller som fungerer, og hvordan setetid og bordomløp avgjør hva du faktisk tjener.
Les artikkel →Tips er skattepliktig lønn, og arbeidsgiver må rapportere, trekke skatt og betale arbeidsgiveravgift. Slik håndterer du digital tips, fordelingsmodeller, lovlige trekk og transparens i teamet.
Les artikkel →Menyen er det viktigste salgsverktøyet i restauranten. Slik bruker du menu engineering, gullsonen, prisankring og gode beskrivelser til å øke snittordren — og holder deg innenfor allergenreglene.
Les artikkel →Slik får en ny restaurant de første gjestene uten annonsebudsjett: Google Bedriftsprofil, anmeldelser, Instagram og TikTok, soft opening, nabolag, lokalpresse og et nettside-minimum som faktisk fungerer.
Les artikkel →Hvor mange trenger du, hvilke roller, hva koster en ansatt egentlig, og hvordan setter du opp en lovlig turnus? En praktisk guide til bemanning for ny restaurant, kafé eller bar i Norge.
Les artikkel →Sertifisert kassasystem er lovpålagt for kontantsalg i Norge. Vi ser på hva som gjelder for digitale menyer, når du trenger kassaapparat, og når du slipper.
Les artikkel →Fra opprettelse av konto til første bestilling ved bordet. En praktisk guide for restauranteiere som vil digitalisere menyen på 15 minutter.
Les artikkel →Etter fusjonen mellom Vipps og MobilePay er integrasjonen enklere enn før. Vi ser på Stripe, Vipps eCom og direkte integrasjon.
Les artikkel →